Jean-Blaise Gérard, éleveur de vaches holsteins et montbéliardes à Rochesson

« La plaine c’est trop triste, trop plat pour moi ! J’exploite un troupeau de vaches laitières de trente bêtes sur une soixantaine d’hectares. Cette ferme a été créée par mes grands-parents dans une vallée granitique. Les terrains en pente non mécanisables sont broutés directement par les animaux et les meilleures parcelles valorisées en prés de fauche. Je pratique une agriculture traditionnelle, comme le faisaient mes ancêtres, avec quelques machines en plus. Sur mes prairies naturelles, j’utilise très peu d’engrais, juste du fumier. Certains terrains sont très riches en fleurs, en particulier celui où se situe l’ancienne ferme vosgienne du 18e siècle habitée autrefois par mes grands-parents, et aujourd’hui encore par ma tante. On y a recensé plus d’une trentaine d’espèces végétales différenres. Cette parcelle a un très bon rendement fourrager, un bon compromis entre qualité et quantité ! Mes vaches ne mangent pas de maïs, juste du foin et du regain. Matin et soir, je dois faire la traite et m’occuper des animaux pendant quatre à cinq heures mais ça ne me dérange pas. J’aime être avec eux, c’est ma passion. »